橙皮果醬

橙皮果醬的制作方法網上有很多種瞭，微站閱讀網給大傢介紹這個橙皮果醬的做法是最簡單，也是最詳細的，就算是第一次做的朋友也能一次性制作成功。

現在正值柳橙盛產時節，趁著多汁美味的時候，將柳橙做成橙皮果醬，非常適合運用在各類甜點上，香氣十足，非常美味。

橙皮果醬的做法圖解：

1、消毒玻璃品和蓋子，全部放入滿水的鍋中，然後燒開後，小火滾10分鐘，拿出來風幹放涼。

2、柳橙外皮要刷洗幹凈。用滾水燙一下表面。 其中三顆做果醬用。 每顆切成四等分。

3、去皮，拿後果肉的籽、白色模和中間心都要去掉。沾在皮上的果肉也刮出來。

4、果肉切成細丁，泡砂糖備用。

5、果皮放入鍋中，加入水，煮開後再煮3分鐘。

6、然後濾掉水。，然後再加入新的水，再重覆一次，這一次要保持小火煮20分鐘，再把水倒掉。

7、開始處理果皮瞭喔。果皮白色的部分用湯匙刮掉，刮幹凈，不然會苦辣。 然後切細絲。

8、放入果肉一起泡砂糖。泡的時候就開始做糖漬橙皮。

9、將柳橙的其中一顆橫切成薄片，放入小鍋中鋪好，放入砂糖50公克，和3分之2杯的量米杯水，開中火，冒泡後轉中小火。

10、上面加一片烘焙紙，然後小火煮20分鐘，中途要多次翻面，才會入味。

11、20分鐘過後，打開烘焙紙，最後開中火，讓汁蒸發收幹即可。然後趁熱裝瓶完成。

12、現在換果醬，把泡糖的果醬材料放在爐上，開中火，開始冒泡後，轉小火，然後過程不斷攪拌，一直煮至醬汁剩約4分之1。這是完成的樣子。

13、趁熱放入瓶中，好吃的橙皮果醬完成。

14、糖漬橙皮可放在蛋糕上當裝飾或運用在其他料理上。

成品圖：