奶香彩虹包

每年過年都要蒸包子，今年可以換個花樣，做一些彩虹包，絕對讓餐桌都增輝不少呀！

主料：南瓜(四分之一個)，紫薯(六個)，面粉(四飯碗)
輔料：餃子餡(400克)，牛奶(一盒)

原料圖。

南瓜和紫薯上鍋蒸20分鐘。拿出來倒去蒸餾水，晾涼備用。

牛奶熱溫，融化酵母。分成四份。

牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。

南瓜，紫薯分別加面粉揉成團。白面加一份牛奶加溫水揉團，綠茶粉1匙加白面牛奶溫水揉團。放入溫暖處發酵。

發酵兩倍大的四種面團，分別揉回原樣排氣。

分別搟成片按照喜歡的搭配壘起來。

卷成筒滾幾下。

切成均勻的包子皮片。

取一片搟成包子皮。

包入肉餡。捏成包子。

做好的包子放在溫暖的地方進行二次發酵。

剩下的邊角碎料做瞭幾個饅頭和花，蝴蝶。

上鍋蒸20-25分鐘即可。饅頭則要多蒸一會。蒸好的包子不要揭開鍋蓋，等三五分鐘。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病