滑蛋雙菇燴飯

用雞蛋配上白雪菇和鴻禧菇一起做瞭這碗燴飯，超級簡單，先把雞蛋炒好，然後煎裡雞肉，等雞肉快熟後放入白雪菇和鴻禧菇炒熟後調味即可享用。

滑蛋雙菇燴飯材料明細：

主食材：雞蛋五顆、白雪菇一包、鴻禧菇一包、裡雞肉100g、蔥花一碗、太白粉12g、鰹魚高湯一碗

調味料：白胡椒粉一湯匙、研磨黑胡椒顆粒一湯匙、鹽巴兩湯匙、醬油兩湯匙、味霖一湯匙、白糖一湯匙

滑蛋雙菇燴飯的做法：

1、將雞蛋打散加入一湯匙鹽巴，在用半碗水將太白粉溶解，再加入蛋液裡面拌勻

2、準備平底鍋倒一湯匙油將蛋液倒入，開小火不斷攪拌，到自己喜歡的熟度即可撈起備用。

3、雞肉切塊，平底鍋倒油開始慢煎，煎到約八分熟時放入雙菇，接著放入所有調味料滾約6-7分鐘

4、再將一碗鰹魚高湯與太白粉調勻，放入鍋裡慢慢攪拌，直到濃稠放入蔥花即完成。

成品圖：

滑蛋雙菇燴飯制作技巧：

1、鰹魚高湯可以用水代替即可。

2、如果不喜歡勾芡口感可以省略太白粉。