五香豆腐皮

五香豆腐皮主要取材於大棒骨和豆腐，是一道吃起來鮮美，豆腐有嚼頭，湯汁鮮美好喝的美食，豆腐的營養豐富，是一種很常見的食材，是用豆腐可以清熱去火，美膚養顏，還可以增強人體抵抗力，補虛養氣，大棒骨含有豐富的鈣質，對骨骼的生長發育起著不可或缺的作用。

五香豆腐皮的做法教程：

1、豆腐切片，放入鍋中炸至兩面金黃。

2、水中加花椒煮開，放入大棒骨和一湯匙料酒再次煮開，將大棒骨撈出用冷水沖洗幹凈。

3、鍋中放入大棒骨，加入足量的水，大火燒開，小火燉1-2小時。

4、鍋中放入炸好的豆腐、蔥、薑、花椒、大料、桂皮、紅辣椒、鹽、老抽，最後放入大骨湯，大火燒開，小火燉20分鐘。

成品圖：

五香豆腐皮的美味小竅門：

1、沒有大骨湯，可以用清水代替。

2、炸豆腐時要多放點油，這樣不會糊掉。

五香豆腐皮的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，用鮮美的大骨湯煮制的豆腐皮，特別的有味道。吃完一塊，還想再來一塊，讓你美得不想放下筷子。