芝麻醬豆角

芝麻醬就是用炒熟的芝麻研磨出來的，不僅味道非常的香，它的營養也十分豐富，因此用它來做調味品不僅味道香，營養價值也非常的高。因此這道芝麻醬豆角不僅味美，營養也十分豐富的。

芝麻醬豆角的做法非常簡單，在做的時候要註意芝麻醬需要“泄開”，就是把芝麻醬調成黏糊狀的，平常的用水泄的方法做出來的效果不僅年度不夠，香味也被稀釋瞭不少，這裡教大傢一種獨特的做芝麻醬的方式，下面就來看詳細的做法介紹。

芝麻醬豆角的做法教程：

1、鍋裡倒入清水，灑少許精鹽並滴入一些植物油。水冒泡時倒入擇洗幹凈的嫩豆角，開小火把豆角燙至顏色變深後撈出。

2、晾涼後，把豆角切成長度為十公分左右均勻的長段。

3、小碗裡挖入兩湯匙芝麻醬，調入1/2湯匙香油。用小勺子輕輕攪拌，把芝麻醬泄開，直到芝麻醬變稀。

4、倒入約兩湯匙陳醋，用勺子輕輕攪拌。攪拌至芝麻醬粘稠成蓬松狀。

5、大蒜瓣用刀斬成細粒。

6、把切好的豆角段碼入幹凈的容器裡，灑上蒜粒，調入適量的精鹽拌勻。

7、最後把調好的芝麻醬澆在豆角段上，拌勻即可。

成品圖：

芝麻醬豆角的美味小竅門：

1、如果感覺處理過的麻醬過於粘稠的話，可兌入適量的涼開水。

2、豆角煮的時間不要太短瞭，不然生豆角吃瞭不僅有生味，還會中毒。