紅豆蜜棗粽子

端午節吃粽子，這是中國人民的傳統習俗。粽子，又叫角黍、筒粽。其由來已久，花樣繁多。在晉代，粽子被正式定為端午節食品。粽子的形狀也很多種，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。 記憶中，我們老傢最傳統的就是三角粽子，包的大大的，用瞭兩層的新鮮蘆葦葉，用大大的鐵鍋慢慢的煮，端午前一天晚上煮，一般要用3--4小時，再浸泡到第二天早上端午吃，味道濃濃的，粽子都浸泡成瞭淡綠色，粽香撲鼻。。。。。。因粽子用糯米做成，不易消化，吃粽子時，可以適當喝些茶水或糖水有助於消化。去年剛和老媽學瞭一個新的處理粽葉的方法，不用煮，隻要把新鮮粽葉往冰箱裡凍一夜，拿出解凍，粽葉即軟，很好用，親們學起來。。。

主料：糯米(適量)，紅豆(適量)，蜜棗(適量)，新鮮蘆葦葉(適量)

新鮮粽葉冰箱凍一夜，拿出洗凈備用。

糯米提前浸泡3小時左右。

紅豆也是提前浸泡，然後和糯米摻到一起，蜜棗備用。

粽葉拿三片。

窩成漏鬥狀。

加上紅豆糯米。

放上蜜棗，加至8分滿，用手這樣捏住。

把上面的葉子折下來。

葉子捏緊纏繞。

纏繞到剩下的葉子尾巴很小就可以瞭。

綁上棉線，剪段棉線就成瞭，美美的三角粽。

包好後入鍋裡。

加入足夠的水，開鍋後改小火，慢煮3小時。

軟軟糯糯帶著紅豆的香，蜜棗的甜。。。。。。。。。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛