菠蘿什錦飯

每次吃完菠蘿後不妨來做個菠蘿什錦飯吧!既不用刻意去尋找食材又能吃到一飽口福。菠蘿什錦飯裡面的食材也可以根據自己的喜好來，愛吃什麼就往裡面放什麼。

菠蘿什錦飯的做法：

1、將成熟的菠蘿從1/3處橫向剖開。

2、將果肉挖出。

3、將挖出的果肉切塊。

4、雞腿去骨切塊，用少許鹽稍醃。

5、雞蛋打散加入少許鹽，炒鍋燒熱下適量油，燒至8成熱時下蛋液。

6、將蛋液炒散，鏟起待用。

7、鍋中再放入少量油，將雞腿肉放入炒熟。

8、下米飯炒散。

9、加入炒好的雞蛋。

10、加入菠蘿粒和葡萄幹炒片刻即可，裝入菠蘿中即可上桌。

成品圖：

菠蘿中有一種酵素——菠蘿蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，減少腦血管病和心臟病的死亡率。

當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜。