醬爆茄條

主料：細茄子(4根)，青椒(1個)
輔料：小蔥(適量)

原材料！

6月鮮豆瓣醬，6月鮮特級醬油忘記拍進去瞭！

切好的茄條（用水泡一下）、青椒和6月鮮豆瓣醬！

油燒熱！

倒入茄條和青椒！翻炒！

炒變色時加一勺6月鮮豆瓣醬，炒勻，

待茄條變軟時加適量的6月鮮特級醬油，炒勻，（口味重的可加適量的鹽）因為豆瓣醬和醬油都是咸的。

加適量的雞精和蔥花炒勻，準備出鍋！～

看，紫色的茄子外皮，是不是很漂亮呢。

裝盤！

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。