蠔油蘑菇

現在世界真是變化太快瞭！當我們還在忙裡忙外的忙著一天三餐時，自動炒菜鍋問世瞭！而且竟然到瞭我的傢裡，就擺在我的面前！真的應該好好感謝美食傢網站！感謝捷賽廚電（北京）科技有限公司！因為是你們給瞭我這個機會，讓我擁有瞭如此快捷而又科學的烹飪工具！捷賽自動炒菜鍋可自動炒菜、烹制收汁名菜，還能烹制煲燉菜，以及燜米飯、熬粥、煮面條等；模擬廚師口味，做出的飯菜特別香；四大獨門絕技—自動炒菜、自動收汁、不糊鍋、不潽鍋。真是廚房的好幫手！今天再用捷賽自動炒菜鍋做一道蠔油蘑菇。

主料：蘑菇(250克)

蘑菇洗凈

蘑菇切厚片

準備好薑，蒜末

準備好一調羹蠔油.（加30毫升水調勻

準備好蔥花

把油倒入自動鍋裡

放入薑末。蒜末

倒入蠔油與水

加鹽，糖，胡椒粉

放入蘑菇片

蓋鍋蓋，按“開關鍵”

按“幹鍋炒”功能鍵

時間到，打開鍋蓋

放蔥花.攪拌均勻即可。

蘑菇做法技巧

1.對蘑菇幹制品可先用溫水浸泡半天左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒;鮮品可以直接清洗;

2.去掉菇根後，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜肴的配料，是筵席上的高級食用菌菜之一。具體來說，蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴;

3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背後也會變成褐色，如果經過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時，則應選購新鮮的蘑菇，切開之後淋上檸檬或醋，可防止其變色。

蘑菇的作用

化痰止咳,通便,提高免疫力,抑癌抗瘤