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黑椒牛肉意醬面

黑椒牛肉意醬面

意大利面,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,最容易被接受的。意大利面的形狀也各不不同,蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。意大利面怎麼做?意大利面的做法步驟有哪些?那就看看我做的這款意醬面您是否滿意,不管是否正宗,但吃起來很好吃美味就可以瞭,有興趣的朋友也可以試一試,真的不錯哦。

主料:意大利面(250),牛肉餡(100)
輔料:洋蔥(適量),大蒜(1瓣),西紅柿(1個),番茄醬(適量),黑胡椒(適量),芝士片(1片),意大利香料(適量)

黑椒牛肉意醬面

準備好材料,牛肉,洋蔥,大蒜,西紅柿都切末。

黑椒牛肉意醬面

鍋中放油燒熱,加入洋蔥末個大蒜末煸炒至菜變透明。

黑椒牛肉意醬面

加入黑胡椒粉。

黑椒牛肉意醬面

再加入意大利香料,沒有也可以不放。

黑椒牛肉意醬面

把切成碎末的西紅柿加入煸炒,炒出紅油。

黑椒牛肉意醬面

再把番茄醬加入煸炒。

黑椒牛肉意醬面

再加入點意大利香料,和黑胡椒粉。

黑椒牛肉意醬面

加入適量的鹽(根據個人的口味添加鹽)。

黑椒牛肉意醬面

出國前加入芝士碎煸炒至融化。

黑椒牛肉意醬面

充滿瞭醬香椒香的意大利肉醬的炒好瞭。

黑椒牛肉意醬面

鍋中做水燒開,加入意大利面,煮制8-9分鐘,裡面沒有硬芯就煮好瞭。

黑椒牛肉意醬面

煮熟瞭面,過涼水。

黑椒牛肉意醬面

撈出面控幹水分,放在盤裡澆上醬汁。

黑椒牛肉意醬面

吃時拌勻,享用著美味的意大利面吧

1意大利香料大型超市賣進口食品的檔口有賣沒有也可以不放2煮面時一定要煮到裡邊沒有硬芯瞭

意大利面的作用

改善貧血,增強免疫力、平衡營養吸收等功效。意大利面的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等,添加輔料的通心粉,營養成分隨輔料的品種和配比而異,通心粉易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

牛肉做法技巧

將牛肉若幹大塊,用清水洗凈,入清水鍋煮至半熟,加用紗佈裹包的大茴香、丁香、橘皮、薑片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量,及煮肉老湯,燒沸後,轉用小火燜4小時左右,至牛肉成熟、入味即成。

牛肉的作用

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

1、增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復

能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血

鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的治療。

牛肉食用禁忌

1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。2、黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

洋蔥做法技巧

1.洋蔥切去根部,剝去老皮,洗凈泥沙,生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一,可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久,以有些微辣味為佳,

3.不可過量食用,因為它易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣和排氣過多,給人造成不快。

洋蔥的作用

洋蔥中不含脂肪,但含有揮發油,而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。

西紅柿做法技巧

1.西紅柿常用於生食冷菜,用於熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

2.青色未熟的西紅柿不宜食。

3.烹調時不要久煮。

4.燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質番茄堿。

西紅柿的作用

1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。

2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除瞭對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。

3.番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

4.尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善癥狀。

6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

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