野番茄燒豆腐

野番茄燒豆腐是一道非常開胃下飯的菜肴，這裡的豆腐經過煎制之後吃起來特別的有味有口感，而野番茄那重重的酸味加瞭白糖來中和，吃起來也不會那麼酸，酸甜的味道融入到豆腐裡，使得豆腐吃起來酸酸甜甜的，並且再加上各種加入的調料，使得豆腐有瞭酸、甜、辣、鮮這幾種味道，而且炸制的豆腐吃起來有嚼勁，非常的美味。

野番茄燒豆腐的做法教程：

1、豆腐切成小塊，放入油鍋裡兩面炸黃後撈出。

2、野番茄摘除根蒂後放水裡洗凈備用。

3、蔥、薑、蒜切碎，辣椒切段備用，蔥葉切成蔥花。

4、炒鍋上火，倒入適量食用油，下辣椒煸香後放入野番茄翻炒。

5、野番茄炒出汁後，放入蔥、薑、蒜炒香。

6、放入鹽和醬油翻炒均勻。

7、放入炸好的豆腐塊翻炒。

8、調入一些白糖和味精翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。

成品圖：

野番茄燒豆腐的美味小竅門：

1、野番茄在翻炒過程中要用小火慢慢翻炒，讓野番茄自然出汁，不能用匙把野番茄壓爛出汁。以免生茄味重，影響口感。

2、野番茄的口感很酸，白糖的用量依個人口味放入。

野番茄燒豆腐的做法介紹到這裡就結束瞭，酸酸甜甜辣辣的豆腐是不是很是惹人食欲呢，那就趕緊做上這麼一道美食下飯吧。