美極白玉煮花蟹

這幾天陸續接到朋友們給我的留言，自己因為工作關系沒有更多時間去做菜。西點也都是在起早摸黑的時間裡做的，這次比賽需要四道菜，時間上已經不允許瞭，我隻能匆忙中交作業。做的很不好的地方也請大傢多多諒解

主料:花蟹(1隻)
輔料:香菇(2朵)，冬瓜(200G)，薑(2片)，香蔥段(少許)

冬瓜切成片狀。香菇斜切成片

鍋中放入少許的油，燒熱後放入薑片爆香

放入冬瓜和香菇翻炒片刻

在鍋裡加入清湯，料酒和美極鮮味汁

放入花蟹。大火燒開，然後轉小火悶煮10分鐘

加入鹽和胡椒粉

撒入香蔥段即可

花蟹的作用

花蟹的功效性味：咸、寒、有小毒。歸經：入肝、胃。養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

花蟹的營養價值螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

花蟹食用禁忌

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。