白灼芥蘭

有一句話說得很好。喜歡和愛的區別：喜歡一個人，是看到瞭他的優點，愛一個人，卻是包容瞭他的缺點。所以在你的愛人面前，不必偽裝，你就是你，不管優點也好缺點也好，愛的就是獨一無二的你。 這道白灼芥蘭，盡管沒有過多的調味料，沒有好看的裝飾，可吃到嘴裡卻是很清甜爽脆，讓人忘記他本身所有的一絲絲苦味。

主料：芥蘭(適量)

芥蘭用小刀去除底部老皮，洗凈。

鍋裡燒水。

水開後滴入適量的食用油。

放入芥蘭汆三十秒，關火餘溫再燙三十秒左右。

撈出濾一下水。

蒸魚鼓油和蠔油調成汁。

把調好的汁淋在焯好的芥蘭上。

鍋裡下少許的油燒熱。

再淋上熱油就可以瞭。

芥蘭的作用

助消化、防止便秘、降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病。

1、芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。

2、芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。

3、芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。

4、它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。

芥蘭食用禁忌

陽痿患者忌食。