高級版避風塘炒蝦
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火辣辣的夏日讓人頭暈目眩,食欲大減。可憐的LG最近咽喉生火,看瞭醫生開瞭幾付中藥吃瞭略有見效,可是卻不想吃飯,隻能多喝點湯吧。夏天喝什麼湯好,來一碗幹貝冬瓜薏仁湯吧,這個湯取冬瓜之止消渴,散熱毒,薏仁也有利於防止夏季炎熱帶來的皮膚幹燥等癥。
主料:幹貝(適量),冬瓜(適量),薏米(適量),枸杞(適量),龍骨(適量)
輔料:無
材料:幹貝,冬瓜,薏米,枸杞,龍骨。
鍋內燒水,等水開時,投入龍骨(即豬脊骨)焯水,去掉血水倒出待用。
取瓦煲一個,加入冬瓜,薏米,枸杞,幹貝,龍骨,註入適量清水,用小火煲約一個小時。
然後調入鹽即可食用,此湯因有幹貝在裡面,所以無需再加雞精或味精之類的瞭,幹貝本身就十分的鮮美 。
這個湯清淡可口有清暑熱祛暑濕的功效幹貝的作用
滋陰補腎、降血脂、降膽固醇、抗癌、防止動脈硬化
治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱
冬瓜做法技巧
1.煎湯,煨食,做藥膳,搗汁飲;或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性涼,不宜生食。
3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。
冬瓜的作用
消渴不止;
浮腫喘滿;
痔瘡腫痛;
熱毒、痱子;
腎病、水腫、肝硬化腹水;
癌癥
腳氣病;
高血壓、糖尿病;
動脈硬化、冠心病;
肥胖;
缺乏維生素C。
薏米做法技巧
1.生薏米煮湯服食,利於去濕除風;用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃,煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。
3.將鮮奶煮沸,加入薏仁粉適量,攪拌均勻後食用。常食可保持皮膚光澤細膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時,讓它充分吸收水分,在吸收瞭水分後再與其他米類一起煮就很容易熟瞭。
薏米的作用
健脾利水、
利濕除痹、
清熱排膿、
清利濕熱、
泄瀉、
筋脈拘攣、
屈伸不利、
水腫、
腳氣、腸癰、
淋濁、
白帶。
1.薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的補益食品。
2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,並有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效。
3.經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4.健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率。
5.薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
6.薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
枸杞做法技巧
1.有酒味的枸杞已經變質,不可食用。
2.枸杞一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。
3.菊花3-5朵、枸杞1-2顆,放入已經預熱的杯中,加入沸水泡10分鐘後飲用,有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。
枸杞的作用
1.枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質,有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,從而有助於延緩衰老,延長壽命。
2、枸杞的性味甘平,中醫認為,它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說,枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證,枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3、枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用,可降低血清谷丙轉氨酶 ,促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關系及毒性 研究,實驗結果表明,枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積,並促進肝細胞新生。
4、常吃枸杞可以美容,這點很多人都不知道。這是因為,枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。
5、中國醫學科學院研究證實,枸杞能提高人體免疫力,在抗腫瘤治療中能減輕環磷酰胺的毒副作用,促進造血功能恢復,升高周圍血的白細胞數,對機體產生保護作用。