蒸南瓜
来源:74U閱讀網
主料:雞肉(1隻)
輔料:米飯(適量),胡蘿卜(適量),土豆(適量),洋蔥(適量),椰汁(適量),香菜(適量)
土豆切塊,洗凈備用。
胡蘿卜、洋蔥切塊,備用。
焯過水的雞肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥一起翻炒
加入咖喱粉
翻炒均勻
倒入椰子汁,燉制1小時。
米飯備用
米飯澆上咖喱汁,美味。
成品
微辣,多汁,土豆、胡蘿不入口即化,小孩子也能吃哦。
雞肉的作用
溫中益氣、
補精添髓
用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。
雞肉食用禁忌
1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2.雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。
5.服用鐵制劑時不宜食用。
6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應該禁食。