聖誕草莓雪人蛋糕

聖誕節系列的蛋糕番茄已經出瞭不少但是這款是不是看起來就很可愛呢？別致草莓奶油小雪人再畫上萌萌的表情更是加分不少，快來制作你的聖誕草莓雪人蛋糕吧。

主料：淡奶油(400ml)，藍莓(幾顆)，糖粉(適量)
　　輔料：草莓(幾顆)，黑色果膏(適量)，8寸戚風蛋糕(一個)

淡奶油提前拿出來回溫到液體，用電動打蛋器打發到濕性發泡。

分層器卡在鋸齒刀兩頭，調整好高度，左手按住蛋糕頂部，右手握著手柄，慢慢從蛋糕一側切起。

分好一層以後，再將分層器再調一個高度，卡在鋸齒刀上，再分出一層。

利用分層器分出來的蛋糕很平整的哦。

先將切好的蛋糕片放在轉臺上，給表面抹上一層奶油。

接著蓋上另一片蛋糕片，繼續抹上奶油

重復上述的動作，直到蓋上最後一片蛋糕，將蛋糕表面抹平。

剩餘的淡奶油繼續打發至硬性發泡。

打好的奶油裝入裝有曲奇嘴的一次性裱花袋中，給回溫好的蛋糕擠上一圈薔薇花。

然後將草莓多的一部分，立在蛋糕上。

奶油裝入裝有手指餅幹嘴的一次性裱花袋中，給切口部分擠上一圈奶油。

再將一小部分草莓，放在奶油上，再用黑色果膏給奶油部分畫上眼睛和嘴巴。

再給小半草莓上擠上一點奶油。

再將草莓切半插到蛋糕上，用藍莓稍微裝飾一下。

用裱花刀稍微將側面抹平。

篩上糖粉，就可以瞭。

藍莓做法技巧

根據美國 Tufts 大學的分析，在 40 種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的。

藍莓的作用

尿路感染、慢性腎炎

;病後初愈、身體虛弱

;用眼過度、眼部疲勞

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。