土豆蒜苗燜豆泡

土豆蒜苗燜豆泡是一道做法簡單的傢常菜，這道菜肴在做的時候是將土豆和蒜苗炸好之後再和豆泡一起燜制，這樣做的目的有三：

一，土豆和蒜苗先炸熟，這樣就可以避免炒制過程中，一種食材熟一種食材不熟的問題，幾種食材都可以熟的恰到好處。

二，炸制的土豆和蒜苗吃起來更加的美味，並且炸制後的土豆可以更好地吸收湯汁的味道。

三，因為這裡豆泡是豆腐炸制的，所以將土豆和蒜苗也炸制一下，這樣會更加的相得益彰。

土豆蒜苗燜豆泡的做法教程：

1.土豆去皮，切成粗絲。蒜苗切段。蔥切段，薑切片。

2.熱油鍋，先炸土豆，土豆炸好後撈出。

3.再將蒜苗放入油鍋中炸制，炸熟後撈出。

4.鍋內放少許的油，將蔥薑爆香，倒入炸好的土豆和蒜苗翻炒均勻。

5.放少許鹽，放少許的醬油，放入豆泡，轉小火，燜2-3分鐘。即可。

成品圖：

土豆蒜苗燜豆泡的美味小竅門：

1.因為豆泡是咸的，所以要再放豆泡前放醬油。

2.炸土豆和蒜苗的時候都要用中小火。

3.最後燜制的時候要用小火。

土豆蒜苗燜豆泡的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，天氣越來越冷，不妨做來這麼一道美食和傢人一起嘗一嘗吧，沒有肉吃起來卻勝似肉哦。