泰式雞肉飯
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主料:口蘑(350克)
材料:口蘑350克,耗油30克,天成一味醬油5毫升(調味),食用油適量。
口蘑洗凈瀝水。
口蘑切片,我傢有寶寶,嘴巴太小就切片瞭。
鍋預熱加入食用油。
油熱倒入口蘑。
翻炒均勻,蘑菇變軟。
加入耗油翻炒均勻。
最後加入天成一味特鮮醬油調味翻炒均勻。
出鍋。
口蘑做法技巧
1.最好吃鮮蘑,市場上有泡在液體中的袋裝口蘑,食用前一定要多漂洗幾遍,以去掉某些化學物質;
2.宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或雞精。
3.口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可,其味清香、鮮美,歷來為席上珍饈。
口蘑的作用
其的性味歸經,平、肺、心二經;有宣肺解表,益氣安神之功效;用於小兒麻疹,心神不安,失眠等。