海米炒三絲

胡蘿卜是一種並不少見的食材，它的營養價值很高，特別是含有的維生素非常的豐富，有著養肝明目，提高身體抵抗力的作用。在這道海米炒三絲中，是將胡蘿卜先過油煸炒盛出再處理其他別的食材，這樣可以讓胡蘿卜的營養更好的被人體吸收，並且吃起來也是非常的美味，這道菜肴雖然做法簡單，但是在取材上有肉有菜有海鮮，營養非常的豐富。

海米炒三絲的做法教程：

1.切好蔥、薑、幹辣椒，海米泡水片刻，五花肉切絲，芹菜和胡蘿卜切好。

2.鍋燒熱後下油，把切好的胡蘿卜條下過炒到發蔫的程度，盛出先放盤中。

3.鍋中留油，放入海米，再放入五花肉煸炒片刻。

4.蔥薑幹辣椒下鍋煸香，放入芹菜翻炒，再放入胡蘿卜繼續翻炒。

5.翻炒熟後，加入味精和鹽調味即可。

成品圖：

海米炒三絲的美味小竅門：

1.因為胡蘿卜富含的胡蘿卜素、維生素A等對人體很有益處的營養成分隻溶於油，先過一邊油可以使這些營養成分充分析出，便於吸收。

2.也可以加點蠔油增鮮。

海米炒三絲的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來鮮美而又清新的一道菜肴，做法也是非常的簡單，所以不妨做來和傢人們一起品嘗吧。