玉桂蘋果

過年的時候，除瞭吃些熱菜涼菜，葷菜素菜，也少不瞭一些小甜點、小水果什麼的，這才顯得搭配合理、營養均衡。 今天，我向大傢推薦一道水果菜----《玉桂蘋果》。她，色彩鮮艷，寓意深刻；她，營養豐富，味道甜美。如果登上節日的餐桌，必然會使大傢眼前一亮呢！ 再如果，如果，你想和心愛的人一起浪漫一下下，在冬日的午後，簡單幾分鐘做出一道玉桂蘋果，煮上一壺咖啡，哇塞，那感覺，我就不說瞭，你知道的，嘿嘿！

主料:蘋果(1個)，黃油(30克)，白糖(30克)，玉桂粉(少許)
輔料:無

將材料備齊。

蘋果去核切片（稍厚一些）。

將帶有外皮的一塊用心型模具壓一下，成為漂亮的心形。

鍋內放黃油，中火加熱融化。

放入白糖，使之完全融化變色，改小火。

放入切好的蘋果片。

一面煎好後翻面。

兩面都煎好後撒上少許玉桂粉，裝盤即可。

點綴少許玫瑰花瓣更有情調。

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。