粵式清蒸鯽魚

粵式清蒸鯽魚是采用粵式清蒸的美食做法做成的一道美食，它是將鯽魚洗凈處理好瞭之後撒上各種調料蒸制而成的一道美食，這樣做出來的魚肉吃起來鮮美，並且將各種調料完全的融入到瞭魚肉中，吃起來有味，蒸制這種做法還最大程度的保留瞭魚肉的營養成分，使得菜肴吃起來更加的營養，吃起來有味中也比較健康，沒有經過炸、煎這些做法的魚肉吃起來不會上火，老人小孩子都可以食用。

粵式清蒸鯽魚的做法：

1、魚洗幹凈，兩面各劃兩刀。

2、薑一半切片一半切絲。蔥切段。薑片與蔥白鋪在盤上。

3、魚放在薑片和蔥上，再撒上薑絲。

4、入鍋大火蒸8分鐘。

5、蒸好的魚裡的汁倒回鍋中，加生抽、蒸魚豉油、鹽，燒開。

6、倒回魚的邊上。

7、鋪上蔥花。

8、鍋中加油燒至冒煙，淋在魚身上即可。

成品圖：

粵式清蒸鯽魚的美味小竅門：

1、在處理魚的時候也可以放點料酒在上面，這樣可以去除魚的腥味。

2、蒸魚的時候要把握好時間，不然魚肉蒸老瞭很難吃。

粵式清蒸鯽魚的做法介紹到這裡就結束瞭，這是一種比較健康天然的魚肉吃法，不妨做來嘗一嘗，做來當做是秋季滋補的菜肴食用也是很不錯的呢。