愛心玉米排骨湯

為女友燉一份愛心玉米排骨湯

主料:排骨(2根)
輔料:花生(20粒)，薑片(5片去腥)

粗糙過程，見諒排骨切段 胡蘿卜切團 淮生切團

雕刻胡蘿卜

雕刻好的 獻醜瞭

全部放入 不加鹽 不加油 煲上45分鐘後 放鹽 然後熱10分鐘 加入蔥段即可

煲好的

煲好的 獻醜瞭

排骨做法技巧

1.豬肉不宜長時間泡水；切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然後放到案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板。

2.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

排骨的作用

滋陰潤燥；

益精補血；

適宜於氣血不足，陰虛納差者。