五彩素絲炒鱔魚
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槐花煎餅
又到瞭槐花開花的季節瞭,今天將它來做為食材教大傢做煎餅。槐花飄逸四溢的香味滲入餅中,去掉瞭油膩感,提升瞭香味。煎餅香脆的口感保證吃瞭就忘不瞭。
槐花煎餅的做法：
1、雞蛋面粉和水混合，加一點鹽，攪合到沒有面疙瘩，靜置10分鐘。
2、平底鍋燒熱，加上一點油，把槐花放到面糊裡攪勻，倒一半在平底鍋裡，攤成面餅，一面煎3-5分鐘。
3、翻面在放一點油，聽到吱吱的聲音就是熟瞭。
成品圖：
槐花的功效：味苦、性微寒，歸肝、大腸經;入血斂降，體輕微散;具有涼血止血，清肝瀉火的功效;主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。
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