枸杞養生面包

枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。

主料：高粉(260克)，糖(45克)，酵母(4克)，全蛋(50克)，鹽(2克)，淡奶油(1大匙)，水(130克)，黃油(30克)
輔料：枸杞(30克)，表面蛋液(適量)

枸杞用水洗一下待用，不用泡

把主材料除黃油外全放入面包機內攪拌

把面團拌至光滑後加入黃油

利用發面檔的前20分鐘把面團拌至出膜，約3次；加入已洗凈枸杞

搞拌均勻

用保鮮紙封上面包機內膽，放入冰箱，發酵2.5倍大

取出面團回溫，分割8等份，松馳10分鐘

把面團排氣，修成圓形，放入紙模

發酵1.5倍大

在表面掃上蛋液

烤箱180度，烤18分鐘

枸杞養生面包，枸杞的另一種吃法

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。