醬油雞

燉雞配蒸米，味道好香啊

主料：白條雞(1隻)，土豆(2個)
輔料：蔥段(適量)，薑片(適量)，花椒大料(適量)

土豆切塊，雞剁塊，用老抽料酒蔥段蒜片把雞塊醃上十五分鐘

熱鍋上油，先下花椒炒出香味，下雞塊炒，倒入老抽，給雞塊上色，三分鐘後，加入開水沒過雞塊，把剩下的蔥段大料放進去，大火把水燒開轉小火。蓋上鍋蓋悶，悶上二十分後，加入土豆塊，等過十分鐘再加入鹽

顏色不錯吧

配米飯吃好香哦

看，雞爪都黏稠的，好像鹵雞爪啊

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。