酒香小龍蝦

主料：小龍蝦(一斤)
輔料：蔥(幾根)，蒜(幾瓣)

小龍蝦洗凈，去腳，去蝦線（中間那個尾巴輕輕擰下就好瞭），去腮（這個真不好找）

處理好的小龍蝦要多洗幾遍，蔥和蒜瓣切好備用

油鍋燒熱，放蔥白和蒜瓣炒至蔥白微黃，把小龍蝦倒進去，加適當的鹽翻炒

倒入啤酒適量，生抽老抽適量，加點白糖，蓋上煮5分鐘（煮熟吃比較安全啊）

灑上蔥花，加味精一點就可以出鍋瞭，很香，有淡淡的酒味，甜甜的……

小龍蝦做法技巧

教你如何快速的去蝦線

1.蝦買回來後，先清洗一下

2.將蝦的長須，以及多餘的部分剪去

3.在蝦的第二指節處，用牙簽抽出蝦腸

4.處理好的蝦再清洗一下待用

小龍蝦的作用

補腎壯陽、

通乳抗毒、

養血固精、

化瘀解毒、

益氣滋陽、

通絡止痛、

開胃化痰。