綠豆餅

主料:水油皮：面粉(100克)，玉米油(30克)，糖(15)，水(50)
輔料:油酥：面粉(60克)，玉米油(25克)，綠豆餡(適量)

水油面原料混合，和成光滑面團。

油酥面混合，和成光滑面團。

水油面團分成每個12克的小劑子，油酥面團分成每個5克的劑子。

用水油皮包上油酥，收口然後滾圓。

將其搟成長片，卷成筒。

每個都執行這個操作，放在案板上蓋上保鮮膜，放置15分鐘。再一個一地重復第五步。

然後將小劑子搟成面皮。

包上豆沙。

稍按扁。

放入烤箱，180度，25至30分鐘，至表面上色即可。