安安植樹餐盤

植樹節到瞭，安安早早就做好瞭準備，決定今年要多種點樹，希望不久的將來它們可以變成茂密的小森林，有更多的鳥兒和小動物來這裡和安安做鄰居，小夥伴多瞭才好玩呢，想想安安就好興奮，還制定好瞭計劃，要定時給小樹澆水施肥，讓它們快快長大，看著安安認真的樣子，爸爸媽媽發現安安真的長大瞭。 很多孩子不喜歡吃飯，媽媽們總是為此頭疼，那麼我們把寶寶的一餐變成一個營養豐富又趣味十足的故事繪本，是不是很有趣呢？不單能吃還能讓寶寶從中學知識懂道理，更可以讓寶寶參與進來一起制作，絕對是一項很好的親子遊戲，寶寶通過制作瞭解瞭各種食材的顏色，形狀，味道等，也開發瞭寶寶的想象力及手眼協調能力。

主料:米飯(100g)，紫菜苔(50g)，西蘭花(50g)，蟹味菇(30g)，嫩肉粉(適量)，胡蘿卜片(30g)，荷蘭豆(30g)，瘦肉糜(60g)，海苔(適量)
輔料:油(適量)，食鹽(適量)

準備好食材。

胡蘿卜片加少許食鹽焯燙片刻。

荷蘭豆也放入加瞭食鹽的水中煮熟。

嫩肉粉加少許清水拌勻，倒入肉糜中拌勻。

炒鍋油熱後放入肉糜翻炒，加入少許醬油炒熟出鍋，醬油是咸的，所以不用額外加鹽。

紫菜苔按照比較長的段入炒鍋翻炒，加少許食鹽炒熟出鍋。

蟹味菇加少許食鹽炒熟。

西蘭花入熱好油的炒鍋翻炒，加少許清水和食鹽，收幹水出鍋，菜比較少，要看好不要炒糊。

保鮮膜包住米飯團一個像側著的桃子形狀做安安的頭部。

再團一個長方形做安安的身體。

依次團出安安的耳朵、胳膊、腿，粘和在一起，用保鮮膜蓋住整理好形狀。

海苔剪出安安的眼睛、眉毛、嘴巴和爪子等。

將海苔用鑷子粘好。

炒好的肉末鋪在下面做泥土。

荷蘭豆用花邊剪剪出一些葉子。

炒好的紫菜苔用剪刀剪成小段再接在一起做樹幹（炒的時候切小段可能最後樹幹對不齊）。

胡蘿卜切出太陽和澆水壺。

把蟹味菇插在泥土裡，上面點綴些西蘭花，放一些米飯粒當做灑出來的水。

西蘭花做法技巧

1.西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來瞭，還可有助於去除殘留農藥;

3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收;

4.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要註意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;

5.西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

西蘭花的作用

防癌抗癌、增強免疫力、增強血管韌性、減肥、清熱解渴

蟹味菇的作用

抗癌

降低膽固醇

荷蘭豆做法技巧

1.荷蘭豆必須完全煮熟後才可以食用，否則可能發生中毒。

2.荷蘭豆是豆莢用豌豆，炒食後顏色翠綠，清脆利口。

荷蘭豆的作用

清腸、防止便秘；

增強機體免疫功能、抗癌防癌；

美容、祛除面部黑斑。

海苔的作用

維持機體酸堿平衡；

有利於生長發育；

延緩衰老

海苔食用禁忌

不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食；脾胃虛寒者忌食。