簡單小餅幹

零失敗無黃油版小餅幹，做法很簡單，由於個人不喜歡黃油的味道就做瞭這個餅幹，美味一起分享，推薦給親們~~~

主料：低粉(60克)，糖粉(12克)，奶粉(5克)，鹽(1克)
　　輔料：玉米油(30克)，全蛋液(半個)，泡打粉(1克)

所用配料稱好備用。

油和糖，鹽，混合攪拌均勻。

先放入奶粉攪拌均勻，然後低粉，泡打粉混合過篩入盆中。

先用筷子攪拌幾下，以免沾手。

然後和成光滑的面團。

平均分成10克左右的小面團，搓圓球。

放入鋪好油佈的烤盤裡，稍微壓扁。

刷上蛋液，烤箱提前預熱180度，放中層烤15--20分鐘，上色就可以瞭。

成品圖。口感酥脆~~~

成品圖。（晚上拍照，近景圖有光線色差）

成品圖。做法簡單又好吃~~~

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持瞭牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。

2.脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有速溶特點。

5.嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行瞭全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細，分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大營養成份的功效

1.蛋白質：供給機體營養。

2.脂肪：供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。

3.糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康。

4.礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

5.維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。