蔥薑炒花蛤

蔥薑炒花蛤的做法：

2.蔥切段，薑，蒜切末。小青紅椒切小圈備用。

3.鍋內放入油，蔥段和薑蒜末墊底，再放入料酒，鹽，生抽和水。

4.最後放入處理好的蛤蜊，蓋上鍋蓋，按下智烹鍵，啟動自動烹飪程序。

5.待烹飪結束後，撒入青紅椒圈，將鍋內的食材攪拌均勻，盛入盤中即可。

成品圖：

花蛤怎麼洗幹凈：1、蛤蜊最主要是泡洗它內部的沙子。

2、用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊。

3、泡水後30-40分鐘後觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開，如果緊閉不開的蛤蜊拿起來搖一搖，發出聲響的表示已經是死蛤蜊瞭!

4、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐沙幹凈瞭!

5、加香油有助於蛤蜊吐水。