小燒餅

酥酥的小燒餅，本來是山寨的驢肉燒餅的餅，可是我傢沒有驢肉，所以加上瞭火腿腸，再配上一碗熱湯，這小日子簡直美極啦。冬季養生不能不吃主食是吧。

主料:中筋面粉(300g)，水(170g)，植物油(適量)，鹽(適量)
輔料:無

將水分次倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀

手揉成團蓋保鮮膜靜置半小時

將靜置好的面團分成小劑子

取其中一個用搟面杖搟開

刷上一層植物油，撒上適量的鹽

兩邊向中間對折

如圖在對折好的基礎上再向中間對折一次

刷一層油

對折成為餅胚

鍋中放適量植物油，烙至兩面金黃即可

出鍋瀝油，如果想要更加酥脆可以放烤箱再烤一會，我覺得已經很好吃瞭，所以沒在烤

生菜洗凈，火腿切片

加在燒餅裡，開動吧

成品

中筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

。

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。