多彩豆腐糯米團子

猜看這是什麼？呵呵，很人都會說是湯圓吧～不就是穿成串瞭嘛！有什麼稀奇的。但我要說，這個有點不一樣哦～用嫩豆腐來代替水揉面。沒有色素，就用瞭傢裡有的果珍系列，外加瞭些綠茶粉，正好三種顏色，煮熟後串成串，再淋上蜂蜜，口感清甜，有嚼勁，還伴有果珍的香味，豆腐味沒吃出來，呵呵～ 豆腐是補鈣的首選，特別是處在生長期的小孩子們，但有好多孩子不愛吃豆腐。這樣的話，就得換著法去改變豆腐的樣子與味道！今天這個做法是很不錯的選擇哦，簡單還吃不出豆腐的味道。 豆豆對這個串串第一反應是---糖葫蘆！然後，就是一口一個小團子，好甜啊！一共做6串，小傢夥自己包瞭3串。我說給爸爸留點不？他想瞭想，留這個吧～然後，把已經咬掉一粒團子的，放回盤中。然後一本下經的說，我吃瞭3串瞭，剩下的一串給爸爸！一串給媽媽，還有一串給我～看來還是沒吃夠，不過剛從幼兒園回來，也就是剛吃過飯，所以就沒敢給他吃太多～糯米還是太好消化的東西，不要一次吃太多！

主料:糯米粉(100G)，豆腐(1小塊)
輔料:果珍粉(適量)

準備食材。

在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻壓。

形成雪花狀。（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面團太軟）揉成糯米面團，稍硬點那種。

把面團分成三等分，取一份加入適量綠茶粉，再團均勻。.同樣的方法，加入不同的果珍，揉另兩份面團。

將三份面團，分別做出大小相等的小團子，直徑約2厘米。。

鍋中水澆開，放入團子。加蓋，煮至沸騰團子都漂在上面即可。撈出後，用涼水沖掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK瞭

豆腐做法技巧

1.南豆腐細嫩，適宜於燒、燴和做湯；北豆腐適宜於燒、炸、煎和做湯;

2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。

豆腐的作用

益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒，和脾胃，抗癌。