幹鍋平菇

平菇是一種營養非常豐富的食材，經常食用平菇可以增強人體的抵抗力，從而對一些小疾病起到預防的作用，現在正是季節變換，冷熱交替的季節，這個時候是最容易感冒的，所以的吃一些像平菇這樣的食材增強一下抵抗力。

幹鍋平菇是將平菇焯水後擠幹水分然後幹炒而成的，這樣做出來的平菇口感非常的高，非常的有嚼勁，加瞭青紅椒一起炒制，香辣爽口。

幹鍋平菇的做法教程：

1.平菇洗凈。

2.將平菇撕成小朵。

3.青紅椒切絲，薑蒜切末。

4.鍋中燒水，沸騰後放入平菇焯水，然後撈出瀝幹。

5.鍋熱油，爆香薑蒜。

6.放入豆瓣醬炒香。

7.將平菇擠幹水分，放入鍋內翻炒。

8.加入青紅椒絲。

9.翻炒斷生。

10.加入鹽。

11.加入雞精炒勻。

12.出鍋前撒一點蔥花就可以瞭。

成品圖：

幹鍋平菇的美味小竅門：

1.采用幹鍋的燒法，中途不用放水。

2.豆瓣醬已經有咸味瞭，所以再加鹽的時候要少量加。

幹鍋平菇的做法介紹到這裡就結束瞭，秋季多吃點平菇可以增強人體的抵抗力，防止因為氣溫驟降引起的季節性感冒等身體狀況問題，不妨做來這麼一道美味的平菇菜肴嘗一嘗吧。