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山楂醬

山楂醬

山楂營養豐富,幾乎含有水果的所有營養成分,特別是有機酸和維生素C的含量較高。山楂酸甜可口,適合生食,又適合加工成山楂片、山楂酒等。它的藥用價值也較高,山楂能健脾胃、助消化、治療高血壓等疾病,所以長期以來,它是我國人民喜愛的一種果品。

主料:山楂(5斤)
輔料:白糖(1斤)

山楂醬

山楂洗凈控水。

山楂醬

去掉山楂蒂,但是不去核。

山楂醬

放如高壓鍋內,加白糖1斤,鹽一小勺,水是山楂在鍋內高度的一半。

山楂醬

高壓鍋壓20分鐘關火,等氣完全放掉開過,用勺子攪碎。

山楂醬

用漏鬥灌入洗凈控幹水分的玻璃瓶內。

山楂醬

隨吃隨取,幹凈衛生,還有利於減肥,因為我沒有去山楂子,所以吃的時候可以一塊吃下去,也許有人要問,那很難下咽,其實隻要你不咬就能吃下去,這個子是三個面的,所以刮腸油,減肥。

山楂的作用

開胃消食;

防治心血管疾病、軟化血管;

降血壓、降膽固醇;

利尿、鎮靜;

活血化淤

平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉。

山楂食用禁忌

山楂與海鮮同食,山楂中的鞣酸會和海鮮所含的蛋白質相互作用,從而是蛋白質凝固,引起胃腸不適。

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