韓式醬爆小墨魚

主料：小墨魚(適量)
　　輔料：芝麻(適量)

周末在傢看著買回來的小墨魚在想，到底墨魚要怎麼弄才好吃呢，忽然想起在長沙吃過的那種韓式醬爆魷魚，可惜沒看見廚師烹制過程，不過沒關系，我天賦好，哈哈哈哈哈哈哈，接下來就是我的DIY，小墨魚12隻

小墨魚洗凈切成條狀，洋蔥切成洋蔥圈，切洋蔥其實沒什麼要求，我隻是覺得切圈好看點，告訴大傢一個小竅門，切洋蔥很容易嗆到眼睛，導致流眼淚，怎麼樣才能避免呢，就是先將洋蔥對半切開，泡在水裡大約5分鐘後再取出來切，那樣就不會流眼淚瞭

先將油燒開，將白糖、芝麻、孜然、辣椒醬、黑胡椒粉、千島醬、蠔油、番茄醬放入鍋內，炒成醬汁起鍋備用

再倒入花生油，放入墨魚條爆炒，油一定要燒得很燙很燙再放墨魚條，這是關鍵，一定要爆炒

待墨魚爆得有點硬度的時候，放入洋蔥圈再翻炒

翻炒2至3分鐘後加入之前炒好的醬汁，再放點點兒水將醬汁與墨魚炒均勻

待水分炒幹後，就可以起鍋瞭，看看，是不是很有食欲呀