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全麥漢堡

全麥漢堡

用全麥粉做瞭餐包之後,早上準備點肉泥做瞭肉餅,再洗點生菜,擠點沙拉醬,全麥漢堡做成啦!咬一口,肉餅噴香,生菜清脆,再加上全麥餐包柔韌的口感,讓吃的人非常滿足,這下以後不用去KFC吃漢堡瞭!

主料:全麥餐包(2個)
  輔料:生菜(適量),沙拉醬(少許),肉泥(200g),洋蔥(適量)

全麥漢堡

半個洋蔥切碎末。

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200g瘦肉剁成肉泥,加少許鹽揉勻。

全麥漢堡

加入半個雞蛋的蛋液。

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加一湯勺淀粉,少許生抽,少許胡椒粉,倒入洋蔥,攪拌均勻,醃制十分鐘。

全麥漢堡

將肉泥分成小團,壓扁,鍋底放油,小火將肉餅煎熟。

全麥漢堡

6.一面煎好再煎一面,所有肉餅都煎熟後拿出。

全麥漢堡

準備餐包。

全麥漢堡

一切兩半。

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9.生菜洗好,撕成比餐包稍微大一些的程度,放在下面一半的餐包上,擠上少許沙拉醬。

全麥漢堡

放上肉餅。

全麥漢堡

再蓋上一層生菜。

全麥漢堡

再擠一些沙拉醬,然後將上層餐包蓋上就可以瞭

沙拉醬根據自己喜好也可以適量增加或減少或者換成千島醬之類這樣分量的肉餅一次能做很多吃不完的用保鮮膜包好放入冰箱冷凍下次要做的時候再加熱就可以瞭

生菜做法技巧

1.因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈;

2.對乙烯極為敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點;

3.無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆;

5.將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利於女性保持苗條的身材。

生菜的作用

生菜性涼,味甘,有清熱安神、清肝利膽、養胃之功效。

1、消脂減肥

有消除多餘脂肪的作用,對於愛美、希望保持身材的女性來說,是個不錯的選擇。

2、鎮痛催眠

有降低膽固醇的功效,輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3、驅寒利尿

能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。

4、抑制病毒

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

生菜食用禁忌

尿頻、胃寒的人慎食。

沙拉醬的作用

1.降低膽固醇,促進血液循環,預防心腦血管疾病;

2.改善消化系統功能,預防膽結石,對胃炎和十二指腸潰瘍也有一定療效;

3.美容:橄欖油所含的維生素E等抗氧化物質能保護和調理皮膚表層,在防止皮膚損傷和抗衰老方面效果顯著;

4.調節內分泌:橄欖油能改善人體新陳代謝,是預防和控制糖尿病的最佳選擇。最新研究證明,正常人吸收橄欖油後,血糖水平下降20%;

5.促進骨骼機能:橄欖油能刺激骨骼生長,增強骨骼對礦物質與鈣的吸收,在骨骼生長發育和預防骨質疏松方面扮演重要角色;

6.抗衰老:橄欖油是天然抗氧化劑,已被證明能減慢大腦萎縮,並在試驗中發現有延長壽命的效果。

洋蔥做法技巧

1.洋蔥切去根部,剝去老皮,洗凈泥沙,生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一,可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久,以有些微辣味為佳,

3.不可過量食用,因為它易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣和排氣過多,給人造成不快。

洋蔥的作用

洋蔥中不含脂肪,但含有揮發油,而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。

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