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冰皮月餅

冰皮月餅

不油膩,不上火。這是簡單又好吃的冰皮月餅的誘惑。

主料:糯米粉(85克),粘米粉(65克),澄粉(50克),奶粉(適量)
輔料:玉米油(40克),牛奶(180克),細砂糖(40克)

冰皮月餅

粉類過篩好混合均勻,加入玉米油和牛奶

冰皮月餅

攪拌好的面糊靜置半小時

冰皮月餅

大火蒸20分鐘,中間要攪拌一次。

冰皮月餅

陷料是先準備好。搓成圓球型,取一個冰皮劑子,用手壓成小圓餅 ,在圓餅中間放上一個餡,包好

冰皮月餅

冰皮月餅胚放到手粉裡蘸一下。進模具按型

冰皮月餅

做好瞭。放進冰箱冷藏4個小時後 再品嘗。美味無法抵擋

冰皮月餅

裝盒送人也和大方得體哦

粘米粉的作用

性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。

粘米粉食用禁忌

糖尿病患者不宜多食。

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉:它基本保持瞭牛奶的營養成分,適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。

2.脫脂乳粉:牛奶脫脂後加工而成,口味較淡,適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

3.速溶奶粉:和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特點,一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉:由牛乳添加一定量蔗糖加工而成,適於全體消費者,多具有速溶特點。

5.嬰幼兒奶粉:一般來說,嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子,幼兒是指年齡在1-3歲的孩子,因此這種奶粉一般分階段配制,分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用,它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求,對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行瞭全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細,分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大營養成份的功效

1.蛋白質:供給機體營養。

2.脂肪:供給機體營養及能量,提供牛奶濃香。

3.糖類:牛奶中含有乳糖,乳糖對於幼兒發育非常重要,它能促進人體腸道內有益菌的成長,仰制腸內異常發酵,有利腸道健康。

4.礦物質:礦物質又稱無機鹽,是人體構成不可缺少的物質,包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等,特別是含鈣豐富,且鈣磷比例合理,吸收率高。

5.維生素:牛奶中含有已知的所有維生素,其作用:維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內糖及能量代謝;維生素C抗壞血病;維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能較弱的人不宜大量飲用;腎病患者不宜過多飲用。

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