酸辣藕條
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西瓜可清熱解暑,除煩止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,癥狀會馬上改善。而西瓜除瞭大快朵頤,也可以吃得很精致。加瞭西米的這款涼品,口感Q 滑彈糯,清涼甜爽,夏日裡很受歡迎
主料:西瓜(300克)
輔料:西米(100克)
西米用冷水泡下濡濕即汲幹水分取出。
鍋中加水燒開,倒入西米,轉小火,蓋上蓋子煮20-25分鐘。
當西米呈透明色,隻剩中間一點小白點,關火,蓋上蓋子燜3分鐘。
西米完全變透明時,用網篩撈起,過幾遍涼開水,直至降溫。
西瓜切成小塊放入料理機打成汁。
西瓜汁過濾一遍。
將西米倒入容器內。
西瓜汁倒入西米,攪拌均勻。
西瓜切片,用模具刻成花型。
放入冰箱冷藏,浸泡15分鐘以上,表面裝飾水果。
可用花模做出不同造型也可加椰汁冷藏後口感更佳西瓜的作用
清熱解暑、除煩止渴;
利尿、通便;
降血壓;
減少膽色素。