豬腳燉木耳的功效與作用、禁忌和食用方法

豬腳燉木耳簡述

功

補充營養、輔助補血

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉者

豬腳燉木耳營養功效

木耳又稱黑木耳，是常見的食用菌，不但口感細膩，而且營養豐富，是滋補強壯之品。豬腳又叫豬蹄、豬手，營養豐富。豬腳燉木耳具有補充營養、輔助補血等功效。

1、補充營養

豬腳含豐富的膠原蛋白、脂肪、鐵、鈣、鎂及維生素A、維生素D等物質，木耳含有膳食纖維、胡蘿卜素、各種維生素、鉀、鈣等成分。所以豬腳燉木耳可以補充人體所需要的營養。

2、輔助補血

豬腳燉木耳中鐵含量比較豐富，鐵是人體造血的必需原料，所以豬腳燉木耳可以輔助補血，可用於缺鐵性貧血等情況。

豬腳燉木耳營養價值

暫未知

豬腳燉木耳註意事項

不宜同食

1、田螺

田螺性寒，而木耳滑利，同食易引起腹瀉，因此，豬腳燉木耳不宜與田螺同食。

溫馨提示

豬腳燉木耳中木耳又稱黑木耳，是常見的食用菌，不但口感細膩，而且營養豐富，是滋補強壯之品。

豬腳燉木耳食用方法

1、燉煮

木耳泡發，豬腳用水煮開，冷水洗凈。高壓鍋中放入豬腳和木耳，加入調味料，加入沒過豬腳的水，高壓鍋大火煮開，小火燉20分鐘左右，大火收汁即可食用。