香辣燜三目蟹

主料：三目螃蟹(2隻)
　　輔料：青椒(半條)，紅椒(一條)，紅椒粉(一湯勺)，蔥根(適量)，金不換(適量)，蒜頭(5小顆)

兩個螃蟹，殺好清洗幹凈

青椒、紅椒、紅椒粉、蔥根、金不換、蒜頭

先把鍋燒熱，放一勺油，燒熱後把材料倒入鍋，翻炒幾下

看大概炒到7分熟時加入一碗水煮滾，放入調料（沙茶醬、鹽、味事達）

將螃蟹倒入調好料的鍋內

把蟹燜三分鐘左右倒入摻水的生粉和麻油，翻炒幾下就好瞭

裝盤上桌啦。。香噴噴的螃蟹就做好瞭，這道菜可是我老公的最愛喔~

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。