銀耳炒雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

銀耳炒雞蛋簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

銀耳炒雞蛋營養功效

銀耳炒雞蛋是一道傢常炒菜，口感軟嫩、營養豐富，具有補充營養、提供能量的功效。

1、補充營養

銀耳炒雞蛋中含有蛋白質、脂肪、多種維生素，以及鈉、鉀、鈣、鎂、磷等營養成分，具有補充營養的功效，適量食用有利於身體健康。

2、提供能量

銀耳炒雞蛋中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養物質，機體攝入後可在體內轉化為能量，可為機體提供能量，有助於緩解饑餓、補充體力。

銀耳炒雞蛋營養價值

暫未知

銀耳炒雞蛋註意事項

不宜同食

1、菠菜

菠菜含鐵豐富，銀耳含磷豐富，磷與鐵會結合成難溶性化合物，故銀耳炒雞蛋不宜與菠菜同食。

溫馨提示

銀耳炒雞蛋需要一定的時間進行消化，不宜大量食用，以免胃脹。

銀耳炒雞蛋食用方法

1、炒制

將銀耳提前泡好、切塊，起鍋燒油，放入打散的雞蛋，炒至定型後加入銀耳，一同翻炒至熟透，出鍋前加入適當鹽調味即可。