河豚魚的功效與作用、禁忌和食用方法

河豚魚簡述

功

利尿消腫、鎮痛

宜

脾虛者

忌

海鮮過敏者

河豚魚營養功效

河豚魚為硬骨魚綱魨科魚類的統稱。河豚魚是一種美味卻又擁有劇毒的生物，食用前必須要經過專業的廚師進行仔細處理。河豚魚具有利尿消腫、鎮痛等功效。

1、利尿消腫

河豚魚能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的功效。

2、鎮痛

河豚魚雖然有很高的營養價值，但是也具有毒性，毒素有一定的鎮痛作用，可以提煉出來當做鎮痛劑使用。

河豚魚營養價值

河豚魚含有蛋白質以及17種氨基酸和牛磺酸魚精蛋白、膠原蛋白，微量元素硒、鋅等，還含有不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素A104單位、維生素B1、維生素B2、維生素B3等。

可以幫助人體美容養顏、去風濕、去疲勞、利尿消腫等，而脂肪含量卻很低。 河豚魚的毒素對治療皮膚炎、百日咳、氣喘、破傷風痙攣、胃痙攣、遺尿、陽痿等病癥功效顯著。

河豚魚註意事項

不宜同食

1、鮭魚

河豚魚和鮭魚不宜同食，大量同食可能會導致中毒，嚴重者甚至有生命危險。

適宜和禁忌

適宜：脾虛者

河豚魚適用於脾部虛弱的人群，有補脾的功效，對食欲不振、疲乏有較好的緩解作用。

禁忌：海鮮過敏者

河豚魚是海鮮類食物，對海鮮過敏或者過敏體質的人群最好不要食用，以免引起不良反應甚至危及生命。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
河豚魚有毒素，雖然河豚魚有很高的營養價值，但是還是建議孕婦謹慎食用。如果未清理幹凈，對孕婦和胎兒都會造成傷害。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒抵抗力和消化功能較弱，河豚魚有毒素，食用不當可能會引起消化不良甚至中毒。

溫馨提示

河豚魚的最佳食用時間在清明節前後，此時肉質鮮嫩而且產出量比較多，要註意在春末夏初的這段時間最好不要食用，因為這時正是河豚魚產卵的時候，防禦性會增加，毒素也會隨之增加，所以，最好不要在這個期間食用。（河豚毒素所在部分和季節上的變化河豚毒素所在部位為魚體內臟，包括肝臟、生殖腺、腸胃、血液等。

河豚魚食用方法

1、煲湯

將河豚魚切段，加入調料煲湯，味道鮮美營養豐富，具有美容養顏的功效，很適合女性食用。