甜橄欖的功效與作用、禁忌和食用方法

甜橄欖簡述

功

補充能量、止渴、解毒

宜

體力勞動、醉酒者

忌

對甜橄欖過敏、高血糖者

甜橄欖營養功效

甜橄欖果肉脆嫩，特別清甜，含有豐富的營養元素，具有補充能量、生津止咳、解毒、解酒等功效。

1、補充能量

吃甜橄欖能為身體補充能量，甜橄欖中含有豐富的果糖和葡萄糖，人體攝入後能快速轉化成能量，可促進體力恢復，也能增強抗疲勞能力。在日常生活中，甜橄欖特別適合從事重體力勞動的人群食用。

2、生津止渴

甜橄欖不但能為人體補充豐富營養，還能滋陰潤燥、生津止渴，對經常出現的口幹、咽幹、口苦以及聲音嘶啞等癥都有特別好的緩解作用。在需要時可以直接吃，也可以把甜橄欖榨成果汁以後直接喝，能讓人體不適癥狀很快減輕。

3、解毒

甜橄欖不但滋味誘人，營養豐富，還具有解毒能力，能加快人體內多種毒素分解和代謝，在生活中不小心吃河豚，出現中毒時就能及時食用甜橄欖，讓中毒癥狀很快減輕。

4、解酒

甜橄欖具有明顯的解酒作用，平時喝酒以後出現惡心、嘔吐或頭暈等不良癥狀時，多吃甜橄欖能促使身體內的酒精分解，並能減少肝臟的傷害。

甜橄欖營養價值

甜橄欖富含糖類及胡蘿卜素，磷、鎂、鈣、鉀含量豐富，維生素C含量超過蘋果，具有很高的營養價值和食療保健功效。傳統認為甜橄欖有清肺利咽、解毒的功效與作用。

甜橄欖註意事項

適宜和禁忌

適宜：體力勞動、醉酒者

甜橄欖中含有豐富的果糖和葡萄糖，能快速轉化成能量，增強抗疲勞能力，適合體力勞動者食用。
甜橄欖具有解酒作用，能促使身體內的酒精分解減少它對肝臟的傷害，適合醉酒者食用。

禁忌：對甜橄欖過敏、高血糖者

甜橄欖雖然不是一種常見的過敏原，但是一些體質特殊的人群食用甜橄欖之後會出現過敏的情況，所以過敏者不宜食用。
甜橄欖是一種碳水化合物含量高的食物，並且制成橄欖制品，還需要加一些糖類，食用會增加血液中的血糖含量，故高血糖人群不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
甜橄欖營養價值比較高，且香甜可口，孕期食用甜橄欖有利於營養，也可以促進胎兒生長發育，故孕婦可以適量吃。

嬰幼兒可適量食用。
甜橄欖對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，同時也含有較多其他營養物質，可適量吃甜橄欖，利於滿足生長營養需求。

溫馨提示

市場銷售色澤特別青綠的橄欖，如果沒有一點黃色，有可能已經礬水浸泡過，目的是為瞭美觀，最好不要食用或吃時漂洗幹凈。

甜橄欖食用方法

1、醃制

把準備好的新鮮橄欖洗凈以後晾幹表面的水分，再用刀把它拍扁，直接放入到幹凈的保鮮盒中，再把準備好的甘草粉和白糖放在一起調勻食用。