麥芽油的功效與作用、禁忌和食用方法

麥芽油簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

麥芽油營養功效

麥芽油是從小麥胚芽中萃取出的油類，其營養成分和小麥胚芽大致相同，富含脂肪、維生素等多種營養物質，對人體有一定的好處，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

麥芽油中含有維生素D、維生素E、亞油酸、膽堿、植物固醇等，其中維生素E含量最為豐富，是魚肝油的四倍多，所以麥芽油具有補充營養的功效，在一定程度上提供瞭豐富的營養物質，能夠被人體吸收利用。

2、潤腸通便

麥芽油含有豐富的脂肪，脂肪能夠潤滑腸道，而其中的脂肪酸可以促進腸蠕動，有利於排便，所以麥芽油具有潤腸通便的功效，可幫助緩解便秘。

麥芽油營養價值

暫未知

麥芽油註意事項

不宜同食

1、肥肉

麥芽油富含油脂，應避免與高脂肪的食物同食，例如肥肉，進食過多易致肥胖。

溫馨提示

一般健康人士均可食用麥芽油，但肥胖者不宜食用太多。

麥芽油食用方法

1、直接食用

麥芽油可作為日常使用的食用油直接食用，比如炒菜、涼拌菜。