冰糖紅棗銀耳湯的功效與作用、禁忌和食用方法

冰糖紅棗銀耳湯簡述

功

潤肺止咳、養胃生津

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

冰糖紅棗銀耳湯營養功效

冰糖為白砂糖再煎煉而成的冰塊狀結晶，味甘，性平。紅棗為鼠李科植物棗的幹燥成熟果實，味甘，性溫。銀耳為銀耳科真菌銀耳的幹燥子實體，味甘，性平。冰糖紅棗銀耳湯具有潤肺止咳、養胃生津等功效。

1、潤肺止咳

冰糖、銀耳均味甘，且均入肺經，能補益肺氣、滋陰潤肺而止咳。即冰糖紅棗銀耳湯具有潤肺止咳的功效，可用於陰虛肺燥、痰中帶血等情況。

2、養胃生津

紅棗甘溫，入脾、胃經，能健脾益氣、溫中散寒。銀耳味甘入胃經，可養胃生津。所以冰糖紅棗銀耳湯也有養胃生津的功效，可用於津少口渴、病後體虛等情況。

冰糖紅棗銀耳湯營養價值

暫未知

冰糖紅棗銀耳湯註意事項

不宜同食

1、動物肝臟

銀耳含磷豐富，磷與鐵結合可形成難溶性化合物，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物同食，如動物肝臟。

溫馨提示

冰糖紅棗銀耳湯中的銀耳變質後受細菌污染可產生毒素，食用後會中毒，嚴重者會導致腎功能衰竭、腦水腫等，以致死亡，故當銀耳變質時，切勿食用。

冰糖紅棗銀耳湯食用方法

1、燉服

準備好燉盅，放入冰糖、紅棗、銀耳以及適量清水，用火燉煮熟後服用。