橘子皮的功效與作用、禁忌和食用方法

橘子皮簡述

功

燥濕化痰、調中開胃

宜

消化不良、咳嗽痰多以及急性炎癥患者

忌

無特殊禁忌人群

橘子皮營養功效

橘子皮顧名思義，指從橘子上剝下來的果皮(風幹1年以上稱為陳皮），為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，分佈於長江以南各地區。具有燥濕化痰、調中開胃的功效。

1、燥濕化痰

橘子皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。橘子皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用，其醇提取物的平喘效價較高。

2、調中開胃

橘子皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示瞭芳香健胃和驅風下氣的效用，適宜消化不良者食用。

橘子皮營養價值

橘子皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。橘子皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬幹與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。

橘子皮註意事項

不宜同食

1、南星

橘子皮與南星同食，可能會導致身體不適。南星的藥效和半夏相似，性緊而毒，兩者不適合一起服用。

適宜和禁忌

適宜：消化不良、咳嗽痰多以及急性炎癥患者

橘子皮可燥濕化痰，其揮發油可調中開胃，並且橘子皮含有大量的維生素C、維生素K，適宜消化不良者、咳嗽痰多者食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦是非常特殊的群體，雖然橘子皮對身體有很好的禦寒作用，但是橘子皮的藥效會對胎兒產生一定的不良影響。

嬰幼兒可適量食用。
橘子皮中的成分可以刺激消化液的分泌，有助於促進嬰幼兒腸胃蠕動，助消化，增強食欲。但不可以直接食用橘子皮，可以用橘子皮泡水給嬰兒飲用。

溫馨提示

忌鮮橘皮泡茶飲。摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市，保鮮劑為一種化學制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，有損健康。

橘子皮食用方法

1、泡水

將橘子皮曬幹，放入杯中用開水沖泡，放溫以後直接飲用，能有效去火，還能行氣止痛。

2、熬湯

熬雞湯或排骨湯時加入適量橘子皮，可使湯味更鮮美，還有理氣化痰、健胃除濕的功效。