鵝蛋煮吃的功效與作用、禁忌和食用方法

鵝蛋煮吃簡述

功

補中益氣、養血補血、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

蛋白質過敏者

鵝蛋煮吃營養功效

鵝蛋煮吃味道鮮美，是平時常見的一種食物，鵝蛋含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、維生素等，性微溫，味甘，歸膽、胃經。鵝蛋煮吃具有補中益氣、養血補血、美容養顏的功效。

1、補中益氣

鵝蛋性味甘溫，具有補中益氣的作用，可在寒冷時日常飲食中多食用一些鵝蛋，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

2、養血補血

鵝蛋煮吃可起到養血補血的作用，鵝蛋中含有較多鐵元素，對造血具有促進作用，適合貧血患者適量食用。

3、美容養顏

鵝蛋含有卵磷脂等成分，有助於受損細胞膜的修復，還可以幫助體內的毒素通過代謝排出體外，可以使皮膚細嫩、亮白，故鵝蛋煮吃有美容養顏的作用。

鵝蛋煮吃營養價值

鵝蛋含有優質蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素E、維生素D、核黃素，以及鐵、磷、鈣等營養元素。

鵝蛋煮吃註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：蛋白質過敏者

鵝蛋中含有豐富的蛋白質，若平時對蛋白質過敏，應盡量不吃鵝蛋，以免食用後誘發過敏或是使過敏癥狀加重。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
鵝蛋富含微量元素和維生素，營養價值高，孕婦在孕期適量食用後可為機體提供多種營養，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
鵝蛋營養價值高，蛋白質、礦物質、維生素等成分均比較優質，對身體發育有利，故可適量食用。

溫馨提示

挑選鵝蛋時，應以個體大、形狀均勻，外表光滑、堅硬，呈白色則為質佳。

鵝蛋煮吃食用方法

1、水煮食用

將鵝蛋洗凈，帶皮放入鍋中加入水，煮至鵝蛋完全熟透，撈出剝殼就可以直接食用。