黃薯的功效與作用、禁忌和食用方法

黃薯簡述

功

健脾益胃、潤腸通便、補充營養

宜

脾胃虛弱者、便秘患者

忌

無特殊禁忌人群

黃薯營養功效

黃薯又名番薯，性平，味甘，歸脾、胃經，具有健脾益胃、潤腸通便、補充營養等功效。

1、健脾益胃

黃薯性平，味甘，歸脾、胃經，具有健脾益胃的功效，可用於緩解脾胃虛弱所致的飲食減少、體倦肢軟、少氣懶言、面色萎黃、大便稀溏等病癥。

2、潤腸通便

黃薯中富含膳食纖維，膳食纖維進入胃腸道後，可吸水膨脹，刺激胃腸道蠕動，進而起到潤腸通便的作用，適合便秘患者進食。

3、補充營養

黃薯中含有碳水化合物、維生素、蛋白質、鈣、鉀、鐵等營養物質，適當進食黃薯，可為人體補充營養，適合營養不良者進食。

黃薯營養價值

暫未知

黃薯註意事項

不宜同食

1、土豆

土豆和黃薯均含有豐富的淀粉，二者大量同食，可能導致消化不良。

溫馨提示

黃薯不建議一次性進食過多，可能導致腹脹、腹痛。

黃薯食用方法

1、蒸制

取適量黃薯，洗凈、削皮後放入鍋中，隔水蒸熟後，即可食用。