阿膠膏的功效與作用、禁忌和食用方法

阿膠膏簡述

功

美容養顏、固腎益精、助鈣吸收

宜

陰虛、血虛萎黃、眩暈者

忌

感冒、咳嗽、腹瀉、糖尿病患者

阿膠膏營養功效

阿膠膏是按照中醫處方，將中藥再三煎熬、去渣，煎出汁液後再用微火濃縮，加入阿膠熬制，制成的稠厚半流體狀內服劑。中醫食療配方中也會選用藥食同源食材與阿膠制成固體糕點狀，便於食用。具有美容養顏、固腎益精、有助於鈣吸收等功效。

1、美容養顏

阿膠膏含膠原水解而成的明膠蛋白，水解後產生各種氨基酸，尚含有鈣和硫等多種礦物質，在體內結合，生成多種有益於人體的酶和維生素，含有很多膠原蛋白，對皮膚保健具有一定價值。

2、固腎益精

阿膠膏能增加鋅的攝入量，有利於體內鋅的吸收利用，其中含有較高的鋅，服用後可增加人體鋅的攝入量，故可糾正體內缺鋅，起到滋陰補腎的效果，對男性具有固腎益精的作用。

3、有助於鈣吸收

阿膠膏由膠原蛋白組成，膠原蛋白是人體軟骨組織的重要組成成分，有助於鈣的吸收。

阿膠膏營養價值

阿膠膏含有蛋白質、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種人體必需的氨基酸和鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種微量元素。阿膠膏對女性尤為重要，被譽為婦科中的上等良藥，不但可以養血補血、美容養顏，還具有調經安胎、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老等功效。

阿膠膏註意事項

不宜同食

1、蘿卜

阿膠膏和蘿卜同食，可能會影響人體腸胃的健康。

2、濃茶

阿膠膏和濃茶同食，可能會影響阿膠膏的藥效。

適宜和禁忌

適宜：陰虛、血虛萎黃、眩暈者

阿膠膏含膠原水解而成的明膠蛋白，水解後產生各種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸，尚含有鈣和硫等多種礦物質，適合陰虛、出血性患者、血虛萎黃、眩暈者食用。

禁忌：感冒、咳嗽、腹瀉、糖尿病患者

患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時應暫停食用。大便溏稀、脾胃虛弱者慎食。糖尿病患者、患有皮膚病或長期服用某種藥物時不宜服用。

溫馨提示

阿膠膏容易受潮，不耐高溫，可將新買回的阿膠膏放入食用包裝袋內，紮緊口，放入冰箱內保存。阿膠膏一旦從冰箱中取出後，就要立即制作，傢庭熬制好的阿膠膏也需密封貯藏在冰箱裡。

阿膠膏食用方法

1、直接服用

將阿膠膏切成片，直接食用即可，可改善貧血，尤適用於產後貧血。

2、煎煮

將鍋中加入少許水，水開後放入阿膠膏，調成黏糊狀，待溫度適宜即可食用。