山藥綠豆粥的功效與作用、禁忌和食用方法

山藥綠豆粥簡述

功

補充營養、清熱養陰、利水消暑

宜

一般人群均適宜

忌

濕盛中滿者

山藥綠豆粥營養功效

山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，可以益氣養陰、補脾肺腎、澀精止帶。綠豆味甘，性寒，歸心、胃經，可以清熱解毒、消暑、利水。山藥綠豆粥具有補充營養、清熱養陰、利水消暑的功效。

1、補充營養

山藥含有豐富的淀粉、蛋白質、氨基酸、礦物質等，板栗含有豐富蛋白質、糖類、維生素等物質，綠豆含有蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、煙酸和磷脂等，山藥綠豆粥具有給機體補充營養的作用，並提供能量。

2、清熱養陰

山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，可以益氣養陰，綠豆甘寒，能清熱消暑、除煩止渴。故山藥綠豆粥具有清熱養陰的功效，可以緩解心煩口苦、小便顏色發黃、食欲下降、咽喉腫脹疼痛等病癥。

3、利水消暑

綠豆甘寒，能清熱消暑、除煩止渴、通利小便，故山藥綠豆粥具有利水消暑的功效，可以緩解暑熱煩渴、尿赤、小便不通、淋瀝不暢、水腫等病癥。

山藥綠豆粥營養價值

暫未知

山藥綠豆粥註意事項

不宜同食

1、海鮮

海鮮與山藥綠豆粥都性質寒涼，二者搭配可能會影響脾胃功能，出現腹瀉、腹痛等癥狀。

溫馨提示

山藥綠豆粥性質寒涼，因此脾胃虛弱、腹瀉的人群，以及女性月經期間不宜食用。

山藥綠豆粥食用方法

1、直接食用

將山藥、綠豆洗凈，山藥切塊，放入鍋中加水與大米一起煮成山藥綠豆粥後即可食用。